Kasia Paryż i jego restauracje
Dziś opiszę jak wybrać się do restauracji w Paryżu i być zadowolonym, bo wycieczka do Francji powinna być pełna przyjemności dla podniebienia.
Jest to druga wersja tego artykułu (sierpień 2021) i jak zawsze moją motywacją jest dość często pojawiający argument wśród turystów: narzekanie na ceny i niską jakość posiłków. Niestety, Paryż (i Francja) jest drogi i jedzenie w restauracji jest drogie w porównaniu do Polski.
Dlaczego trzeba udać się do restauracji we Francji
Pobyt we Francji daje możliwość spróbowania tradycyjnych potraw kuchni francuskiej, skosztowania dań wyznaczających nowe trendy kulinarne oraz zjedzenia w bardzo dobrych restauracjach serwujących jedzenie z całego świata.
Jedzenie jest bardzo ważną częścią francuskiej kultury i życia. Dlatego zapoznanie się z francuską gastronomią jest równie ważne co odwiedzenie najważniejszych punktów turystycznych. Nieprzekonanych, może przekona i tym fakt iż Kuchnia Francuska w 2010 została wpisana na listę światowego dziedzictwa kulturowego UNESCO.
W tym artykule poruszam podstawowe kwestie kulinarne
- Kiedy jeść?
- Jak wybrać miejsce!
Kiedy we Francji otwarte są restauracje
Francuzi są bardzo przywiązani do godzin posiłków dlatego obiad (déjeuner) zjecie tylko w godzinach 12:00-14:00. Szanująca się restauracja jest zamykana ok. 14:30 i otwierana ponownie jest ok. 19:00/19.30. Jeśli chcecie jeść jak Francuzi, lub chociaż mieć szanse na posiłek po francusku pamiętajcie o tym, że godziny posiłków są święte.
Istnieje oczywiście kilka alternatyw i miejsc które serwują dania cały dzień (nie tylko fastfoody). Będą to bistra oraz tzw. bullion. Więcej na ten temat w artykule o tanim jedzeniu w Paryżu TUTAJ).
Uwaga wakacje: Sierpień we Francji jest miesiącem wakacyjnym. Z tego powodu wiele restauracji zamykana jest w tym czasie.
Gdzie zjeść w Paryżu?
Jak znaleźć idealne miejsce aby coś zjeść w stolicy Francji? Moim zdaniem planowanie to połowa sukcesu kolacji w Paryżu (i nie tylko). Zanim zdecydujecie się wybrać do restauracji zajrzyjcie do internetu i poszukajcie inspiracji! Wiele z nich jest na tym blogu lub u innych paryżan.
Osobiście polecam kilka stron internetowych:
- https://www.thefork.fr/
- https://lefooding.com/
- https://www.lebonbon.fr/paris/
- https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurants/bib-gourmand (kategoria Bib Gourmand jest przyjazna budżetowi)
Jeśli jakieś miejsce Wam się spodoba to ZRÓBCIE REZERWACJE.
Jest to dobry pomysł zarówno w eleganckich restauracjach jak i w miejscach cieszących się dobrą opinią i zdobywających popularność wśród okolicznych mieszkańców.
Jak zachować się we Francuskiej restauracji?
Wywiad z Klaudią Fałat
Kulinarny przewodnik Michelin daje rekomendacje w kilku kategoriach:Będąc do Francji zajrzyjcie do wydawanego co roku przewodnika po najlepszych restauracjach Michelin, który jest niczym biblia miłośników jedzenia. Jego nowa edycja co roku jest wyczekiwana, kupowana i wyznacza trendy wśród amatorów kulinarnych rozkoszy. To, że restauracja jest w przewodniku daje gwarancje tego, że posiłki zostały przygotowane przez kucharzy na miejscu, a nie są odgrzanymi daniami z pudełka. W przewodniku są restauracje z gwiazdkami ale również inne kategorie warte uwagi:
Le FoodingPortal powstając miał zaprzeczyć idei Michelin i poleca restauracje, które nie chcą albo nigdy nie będą aspirowały aby znaleźć się na liście Michelin. Na stronie znajdują się rekomendacje nowych ciekawych restauracji, barów, a obecnie również adresy ciekawych hoteli. |
Ostrygi – wszystko co chcecie o nich wiedzieć ale nie ma kogo zapytać!
